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教育综合实践活动在龙口粉丝博物馆举行

  4月20日中午,龙口粉丝博物馆内迎来了教育系统的100多名老师。平日里教书育人的老师们,此次走进龙口粉丝博物馆,就是来探寻龙口粉丝的历史渊源、学习龙口粉丝传统制作技艺的。烟台市教育局、招远市教育局的相关领导也来到现场参观学习,来自招远市高中、中小学的校长、骨干教师也参加了此次综合实践活动。

活动花絮一:复原传统粉丝技艺 成为今日焦点

  龙口粉丝传统制作技艺已经有300多年的历史,双塔食品在保留了传统技艺精髓的前提下,将粉丝生产过程中引入自动化、智能化的概念,推动了整个行业的发展进程。然而,传统的粉丝制作技艺,已经成为上一代人美好的记忆了。今天,综合实践活动现场,传承人郭兰堂完整复原了传统的粉丝制作流程,让老师们大开眼界,纷纷拍照留念,对传统的粉丝工艺充满了好奇和赞赏。

  来自中村完小的小学生们,带着好奇和探寻的心情,在郭兰堂的指导下,体验了搅拌、打糊等制作过程。看到老粉匠们快速的搅拌淀粉,以及孩子们对传统技艺的喜爱,前来观摩综合实践活动的烟台市教育领导表示,感谢双塔为孩子们提供的实践教育基地,通过自己动手实践,让孩子们了解博大精深的传统文化,更加加深他们对祖国的热爱,同时,在劳动中培养他们的动手能力,这个活动非常精彩。

活动花絮二:小小解说员、粉丝小厨师闪亮登场

  此次实践教育活动中,为了让孩子们有一个展示的平台,还专门安排学校的孩子们充当解说员、小厨师,体验快乐成长的过程。

  “粉丝历史源远流长,最早的记载是在北魏的《齐民要术》中”。临时解说员们用稚嫩的语气,一板一眼的将自己所了解的粉丝历史,讲给老师们听。看到孩子们认真学习粉丝知识、认真讲解粉丝历史的态度,老师们都非常高兴和激动,将赞扬和大拇指送给了小解说员们。

  活动现场,到场都有孩子们参与的身影。在复原区的粉坊内,郭兰堂现场漏出的粉丝,成为孩子们制作佳肴的原料。带上围裙和厨师的帽子,孩子们一步步按照菜谱上的要求,加上盐、醋等调料,再加上胡萝卜、黄瓜丝等,一盘红、白、绿搭配的凉拌粉丝端上了桌。大家纷纷拿起筷子品尝,劲道、有韧性、爽滑,各种赞美的语言萦绕在现场,成为对粉匠们劳作成果最好的褒奖。

  此次综合实践活动,还带领教育界的老师们参观了双塔食品智能化车间、食用菌基地,老师们对双塔将传统产业发展壮大给予高度赞扬。同时,烟台市教育局的领导表示,此次实践活动非常成功,下一次,将组织全烟台教育系统的实践活动,地点还是选在双塔。